邱冬梅，女，汉族，广东韶关市人，中共党员，法学讲师，硕士，广州应用科技学院法政学院涉外法治人才培养基地主任，兼职律师，仲裁员。
学习及工作经历：
2000.9—2004.6 就读于武汉大学法学院，获得法学学士学位
2004.9—2006.6 就读于武汉大学法学院，获得法学（国际法）硕士学位
2006.7—2010.2 广州大学松田学院法律系专任教师
2011.5—2017.2 湖南湘晟律师事务所专职律师
2017.3—2018.7 芒果传媒股份有限公司（原名为“快乐购物股份有限公司”）法务部负责人
2019.3--2023.1 广州应用科技学院法政学院法律系副主任
2023.2至今 广州应用科技学院法政学院涉外法治人才培养基地主任
研究领域：
国际法、仲裁
主要研究领域及研究成果
著作：
参译Environmental Law Dimensions of Human Rights一书（翻译该书的第三章“欧洲和美洲人权法院环境判例之比较研究”）
主编教材：
1、创新思维法学教材《国际私法》，李广辉主编，武汉大学出版社出版；参编
2、普通高等院校工商管理类专业“十四五”规划系列精品教材《企业法律实务》（第三版），谈萧主编，华中科技大学出版社出版；参编
发表论文：
1、《从一起撤销仲裁裁决案看仲裁中的送达问题》，发表于《北京仲裁》杂志
2、《论缺员仲裁》，发表于《仲裁研究》杂志
学术随笔：
1、《PPP项目政府方如何依法选择社会资本》，发表于《长沙律师》杂志
2、《PPP项目采购适用法律之争》，发表于“湖南PPP法律研究中心”公众号，被“基础设施投融汇”等多个公众号转载
获奖情况：
1、2006—2008年连续两次获评为广州大学松田学院“优秀党员”
2、2014年被湖南长沙市司法行政部门评为“优秀律师”、“优秀党员”
课题：
1、参加广东省普通高校人文社会科学研究项目“广东省人力资本股权制度研究”
2、参加广州应用科技学院校级课题“以学生为中心教学质量考核评价机制的研究”
